牛タン

これを楽しみに仙台を訪れる方も多いはずです。牛タンは、仙台の食の代表といっていいでしょう。市内には30店舗以上の牛タン専門店があるといわれ、日々観光客の胃袋を満たしています。仙台ならではの肉厚な牛タンは、しっかりとした歯応えが楽しめ、しかしその後溶けていくという何とも信じられない美味しさなのです。また、牛タンと一緒に味わう牛テールスープも、その楽しみの1つですよね。

それではお勧め牛タン専門店を紹介して行きましょう。

たんや善次郎

このたんや善次郎は、味付けに使用する塩を、手作業で粉状に挽いています。これにより牛タンに味が染みやすくなり、肉の旨みをより引き出すことができるのです。

牛たん一福

牛たん一福は、元祖味噌漬け店を謳う牛タン専門店です。塩とは違った甘辛の味わいを、ぜひ一度お試しください。